オール電化情報館_ＩＨクッキングヒーターとは

ＩＨクッキングヒーターについて、ちょっと勉強してみました。

安全、快適な調理器具、ＩＨクッキングヒーターは、オール電化のアイテムの中でも、比較的普及率が高いと思いますので、どんな調理器かご存知の方も多いと思いますが、ご存じない方のためと私の勉強のために、概要としくみをご紹介します！（ＩＨクッキングヒーターの特長を見る）

ＩＨとはインダクションヒーティング（Induction Heating）の略です。ガス等では調理器から熱を発生させ、鍋に伝えますが、ＩＨクッキングヒーターは電磁誘導を利用して、鍋自体を発熱させるのです。

下の図を使って実際のしくみを見てみましょう。

うず巻き状の磁力発生コイルから発生する周波数の高い磁力線は、特殊な耐熱ガラスのトッププレートを通過して、鍋底部分にうず電流を発生させます。高周波電流は金属の表面に集中する性質があるため、鍋が抵抗となって発熱します。

もっと詳しく調べてみたい方は、ＩＨクッキングヒーターの機器メーカーの情報や全国の各電力会社の情報をご覧下さい！

鍋自体が発熱するため、トッププレートは熱くならないのですが、鍋の熱が伝わるため、調理中と直後は、トッププレートも熱くなっています。

高周波による電磁波を気にされる方もいらっしゃると思いますが、その強さはドライヤーよりもぜんぜん弱いそうですので、あまり心配することはなさそうです。心配な方は「ＩＨクッキングヒーター 電磁波 Ｑ＆Ａ」で調べましょう！